Nos recettes et astuces pour réussir les oeufs pochés

L'oeuf poché se mange généralement avec une salade verte, de la mâche ou des tomates. Photo par Guillaume Ferrari

Le secret de la réussite d'un oeuf poché réside dans la juste température de l'eau et l'extrême fraîcheur de l'oeuf.

Réussir les oeufs pochés est toujours un challenge mais quand le succés est au rendez-vous, le résultat en vaut la peine ! Quoi de meilleur qu'un oeuf poché dans une soupe à l'ail, sur un nid de pâtes fraîches et de champignons sautés ou sur une tombée d'épinards frais sautés au beurre ?

Meilleures recettes d'oeuf poché et d'échalote des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf poché et d'échalote pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartines de chèvre aux échalotes confites et oeuf poché

cuisine en folie

Recette vite faite, j'adore les tartines salées, j'aime en faire un petit repas, servi avec une salade, c'est simple, on ne se prend pas la tête et surtout le choix est très vaste, on y met ce qu'on aime.

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Soupe à l’ail

La cuisine des 3 soeurs

Une soupe au goût puissant et parfumé pour réchauffer les longues soirées d'hiver.

Tartines aux oeufs pochés et crème aux herbes

Happy papilles

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Œufs pochés, nage de courgette au curcuma

Gratinez

Une courgette, une boite d’œufs et quelques épices. Une recette facile et originale, et des conseils pour réussir à la perfection ses œufs pochés.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

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Oeufs en meurette aux escargots

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